Pinot Blanc de Noir 0,75l, Baden

Pinot Blanc de Noir ist was genau?

Einfach ausgedrückt ist es ein Weißwein, der aus der roten Traube des Spätburgunders direkt gekeltert die weiße Farbe des Fruchtfleisches behält und nicht die rote Farbe der Traubenhaut annimmt. Voraussetzung ist allerdings die rechtzeitige Ernte von unverletzten und gesunden Trauben. Dieser wird dann wie ein Weißwein ausgebaut.
Wer diesen Wein nicht kennt, sollte es auf jeden Fall einmal versuchen...